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    活性炭在檸檬酸中的應用
    發布時間:2020-12-01 瀏覽:

    發酵法生產檸檬酸,活性炭的作用是除去膠質、蛋白質和脫色。檸檬酸液中有稱為羅維邦紅色素和羅維邦黃色素的色素,活性炭很易除去其中的紅色素,而對除去黃色素卻較困難。因此,當使用市售普通活性炭時,經脫色處理后的檸檬酸往往殘留有黃色素而影響結晶色品。近年,國內有研究成功易于去除黃色素的專用活性炭。但當將檸檬酸制成檸檬酸鈉時,則應選用另外的專用活性炭處理。

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